果酒過濾澄清方法及果酒過濾機(jī)型號推薦

　　果酒種類繁多，像山楂，蘋果，葡萄，桔子等等都可制成果酒，果酒在制作過程中需要過濾澄清，它的方法及使用高效的果酒過濾機(jī)可能讓口感更好。

果酒過濾澄清方法簡介：

　　正常果酒的外觀品質(zhì)應(yīng)澄清透明。渾濁現(xiàn)象，即使是很小的程度，都被認(rèn)為是質(zhì)量不好、變壞的特征。因而在生產(chǎn)制作果酒時，都力求制成完全透明的果汁、果酒?，F(xiàn)代的果酒釀造工藝的特點(diǎn)之一，是應(yīng)用果膠酶、皂土以及離心分離等手段，對果汁進(jìn)行澄清處理。同時，采用控溫發(fā)酵和隨后的澄清過濾操作，提高了酒質(zhì)并且加速了果酒的澄清?，F(xiàn)代化的果酒過濾澄清方法使過去需要3－5年才能達(dá)到的澄清度，通過幾十天即可達(dá)到理想的效果。

　　果酒過濾機(jī)型號推薦膜過濾機(jī)應(yīng)用優(yōu)勢 ：
　　1、簡化過濾工藝，僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設(shè)備的錯流膜設(shè)備投資，直接省卻紙板過濾的設(shè)備支出。
　　 2、以簡單穩(wěn)定的自動化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝，降低工人數(shù)量和勞動強(qiáng)度，杜絕工人操作水平對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
　　 3、過濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝，能顯著提高澄清度，使葡萄酒更富光澤感，并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于50個/毫升的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 
　　4、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)，顯著提高果酒的非生物穩(wěn)定性，解決果酒的沉淀問題。 
　　5、膜過濾對葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)和口感基本無影響。 
　　6、濾膜實(shí)際使用壽命達(dá)到2-5年，拋棄昂貴的紙板更換費(fèi)用，其運(yùn)行費(fèi)用能節(jié)約50%，甚至更低。